Pescara, 22 ottobre 2025 – Un tributo all’autunno e ai suoi sapori più intensi: è questo il cuore della serata “Tartufo&Barolo”, in programma venerdì 24 ottobre presso Café Les Paillotes. L’evento propone un raffinato percorso enogastronomico che unisce l’eleganza del Barolo “Tradizione” di Marchesi Di Barolo all’aroma avvolgente del Tartufo Nero Uncinato, protagonista assoluto di ogni portata.
A firmare il menù è il resident chef Daniele D’Alberto (in foto), che ha ideato una sinfonia di piatti capaci di esaltare la stagionalità e la ricchezza dei prodotti locali. Si parte con una degustazione di pani a lievitazione naturale e una selezione di benvenuto, per poi proseguire con:
- Battuto di Manzetta abruzzese al pomodoro arrosto, gelato alla crema salata e tartufo
- Uovo in camicia con cime di rapa, sarde, jalapeño e tartufo
- Chitarrina al burro e parmigiano, erba cipollina, gamberi bianchi e tartufo
- San Pietro scottato alle erbe della Majella, brunoise aromatica di funghi, capperi e mandorle, salsa di zucca cotta a legna, tartufo e fondo di verdure
- Cremoso alle castagne, cioccolato fondente e tartufo
- Coccole finali
La serata sarà accompagnata dalla voce elegante dell’artista Carol, che impreziosirà l’atmosfera con un repertorio musicale pensato per valorizzare l’esperienza sensoriale.
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 085/61809.