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L’arrosticino più grande del mondo è di Spiedì. L’azienda pescarese, con maestria non comune, ha infilato su un ceppo di 15 metri, creato per l’occasione, la bellezza di 12,80 metri di carne di pecora di prima scelta, surclassando così il precedente record realizzato a Civitella Casanova, dove nel 2015 era stato assemblato un arrosticino di 10 metri su un ceppo di 13. L’idea di arrivare a un traguardo così prestigioso è venuta a Roberto Di Domenico, presidente di Spiedì, azienda leader nel settore, nonché presidente della sezione Agroalimentare di Confindustria Chieti Pescara. Il maxi arrosticino è stato donato alla Pro Loco di San Giovanni Teatino, che l’ha offerto ai partecipanti della Sagra tenutasi lunedì sera. Il record mondiale è stato sugellato dai vigili urbani della città teatina. Di Domenico, alla guida di un’azienda che in 36 anni ha scalato le classifiche fino a diventare un punto di riferimento nazionale nella lavorazione nella distribuzione della carne ovina di prima scelta, aveva da tempo in mente di superare il record di Civitella. “Sapevo che potevamo farcela”, racconta l’imprenditore. “Abbiamo attivato la nostra organizzazione e colgo l’occasione per ringraziare i dipendenti per lo sforzo profuso. Non è stato facile perché abbiamo dovuto lavorare su una dimensione molto grande, ovviamente inusuale. Pensate che abbiamo utilizzato un tir per portare l’arrostino dall’azienda alla sagra, dove è stato cucinato su apposite fornacelle. Ho visto molto entusiasmo durante la sagra e ne sono felice. Del resto, certe cose si possono fare solo con l’entusiasmo. Lo stesso con il quale, oramai tanti anni fa, ho cominciato a girare l’Italia per diffondere l’arrosticino, che era sconosciuto. L’obiettivo, certamente ambizioso e sfidante, è di esportare questo prodotto, sintesi del nostro amato Abruzzo, in tutto il mondo”. La sfida è stata lanciata. (cro.pe.)